Broušení

Keramický nůž je vyroben z velmi tvrdého materiálu. Na Mohsově stupnici tvrdosti dosahuje č.8 (ocel maximálně č.6 a diamant č.10). To sebou nese určitou výhodu, kterou je vysoká odolnost proti otupení ostří. Nevýhodou je však jistá křehkost nože. Pokud nůž upadne v kuchyni na dlažbu, je bohužel vysoká pravděpodobnost poškození. Tyto nože nejsou také určeny pro těžší kuchyňské práce (páčení, sekání).

Čepel lze lehce přibrousit keramickou ocílkou nebo keramickým ostřičem, ale lze je nechat nabrousit u odborníka, který používá diamantové brusiče.

Hana, 32 let (ŠaNaMi)
Dobrý den, dnes dorazil keramický nůž, na který jsem se opravdu těšila, protože svým malým dětěm...

přečíst celou zkušenost

Keramická ocílka (CSP001)

Cena:

199 Kč

Keramický ostřič (CSP003)

Cena:

119 Kč